Algunas costumbres o hábitos han hecho que consumas los alimentos de determinada manera y desaproveches algunos de sus nutrientes. Aquí hablaremos de los casos más notorios.

Espárragos: muchas personas los cocinan en el microondas, pero de esta manera reducen notablemente su cantidad de vitamina C soluble en agua. Lo ideal es cocinarlos al vapor o freírlos.

Kiwi: no deberías quitarle la piel al kiwi. Su piel contiene una gran cantidad de fibra, vitamina E y ácido fólico.

Tomates: lo ideal es comerlos cocidos. De esta manera se aprovechan todos sus nutrientes como el licopeno, ideal para prevenir enfermedades cardíacas.

Té negro: la cultura británica tiene la costumbre de mezclarlo con leche y no sería el té más indicado para hacerlo. Es que los lácteos bloquean todos sus beneficios cardiovasculares.

Fresas: no es recomendable almacenarlas cortadas, porque se exponen a la luz y al oxígeno, perdiendo todos sus nutrientes de manera rápida.

Yogur: no deberías echar el suero, la sustancia acuosa que se encuentra encima, porque contiene proteína y vitamina B12.