Para el dominicano es casi imposible imaginar un encuentro social sin cerveza. Además de que esta bebida es una buena alternativa para combatir las altas temperaturas que predominan en el país, su ventaja sobre otras es que va bien con una gran variedad de platos, sin dejar de lado que, siempre y cuando se consuma con moderación, aporta múltiples beneficios a la salud, pues protege frente a enfermedades cognitivas, disminuye el riesgo de ataques al corazón e incluso puede retrasar los síntomas de la menopausia.
Aprovechando que hoy es el Día Internacional de la Cerveza, celebración que tiene lugar el primer viernes de agosto de cada año, queremos rendirle homenaje a esta bebida con siete recetas de cócteles a base de cerveza que nos comparten bartenders dominicanos. Aunque seguro estás acostumbrado a tomarla sola, estas combinaciones te permitirán disfrutar aún más de su sabor.
El Mero Mero by Juan Coronado
Ingredientes:
1 ½ onzas de tequila blanco
1 onza de vermouth dulce
1 onza de jugo de toronja
5 onzas de sirope de canela
3 onzas de cerveza
Hielo
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes y sirve en un vaso tipo Highball lleno de hielo.
Zero Waste by Carlos Mejía
Ingredientes:
2 onzas de vodka Ketel One
1 onza de mix de cítricos (naranja, toronja, limón)
1/2 onza de miel con jengibre
Cerveza al gusto
Rodajas de jengibre o piel de naranja para decorar
Preparación:
Agrega los ingredientes a un vaso mezclador. Cuela y sirve en un vaso Highball o una copa balón. Decora con las rodajas de jengibre o con piel de naranja.
Highball Cocktail by Yandery Crispín
Ingredientes:
2 onzas de whiskey
1 onza de sirope de canela
½ onza de zumo de limón
2 onzas de mermelada de fresa
Cerveza rubia al gusto
Preparación:
Une todos los ingredientes, a excepción de la cerveza. Una vez servido, agrega la cerveza para mantener su efervescencia.
Dirty Flower by Carlos Mejía
Ingredientes:
1 onza de ginebra Tanqueray Ten
2 onzas de zumo de toronja
1/2 onza de licor de flor de saúco (St. Germain)
1/2 onza sirope simple
Cerveza al gusto
Romero para decorar
Preparación:
Mezcla los ingredientes agitando. Cuela y sirve en un vaso Highball o copa balón. Agrega una ramita de romero para decorar.
Guilty Pleasure by Juan Coronado
Ingredientes:
1 ½ de Bacardí añejo
1/2 onza de cerveza stout
1/4 onza de vinagre balsámico
1/4 onza de amontillado
1/4 onza de creen de cacao
5 granos de café
Flores comestibles para decorar
Preparación:
Bate todos los ingredientes, excepto la cerveza, en una coctelera llena de hielo. Sirve en copa coupette, agrega la cerveza y decorar con flores comestibles.
Largarita by Carlos Mejía
Ingredientes:
2 onzas de Tequila Don Julio Blanco
1 onza de zumo de limón
1/4 onza de Triple C
1/2 onza de néctar de agave
Cerveza al gusto
Limón para decorar
Preparación:
Agita bien los ingredientes, cuela y sirve en una copa de vino blanco o vaso. Decora con rodajas de limón o piel de limón.
Sour Jam by Carlos Mejía
Ingredientes:
2 onzas de zumo de limón
1/4 onza de sirope simple
1 cucharada de mermelada de naranja
Cerveza al gusto
Rama de menta para decorar
Preparación:
Une todos los ingredientes, cuela y sirve en un vaso Highball o copa balón. Decora con la ramita de menta.