Según una investigación de la Universidad Paris-Saclay, publicada en la Sociedad Estadounidense de Nutrición, reducir el consumo de carne y optar por una dieta basada principalmente en plantas puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama en hasta un 14 por ciento.
Para hacer este estudio se observaron datos de más de 65.000 mujeres posmenopáusicas con un seguimiento de más de dos décadas.
No son iguales todas las dietas basadas en plantas
Una dieta saludable, basada en plantas, se vinculó con un riesgo 14 por ciento menor de padecer cáncer de mama. Como contrapartida, una dieta poco saludable basada en plantas se vinculó con un 20 por ciento mayor de riesgo de cáncer de mama.
Según este estudio, los alimentos menos saludables son los jugos de frutas, granos refinados, papas, bebidas azucaradas y postres. Como contrapartida, los alimentos saludables de origen vegetal son los cereales integrales, las frutas, las verduras, las nueces, las legumbres, los aceites vegetales, el té y el café.