Cuando hablamos de una alimentación saludable, muchas personas creen que requiere un gran esfuerzo. Lo cierto es que con algunos pequeños cambios, puedes generar un resultado muy favorable. ¡Toma nota!
Color a tus platos: añade frutas y verduras en variedad, que aportarán diferentes nutrientes. Los colores son importantes, los rojos o azulados contienen antocianinas o licopeno, los amarillos o anaranjados se deben a los carotenoides, los verdes, a luteína y zeaxantinas y los blancos a las antoxantinas.
Menos animales, más vegetales: las dietas basadas en alimentos de origen vegetal suponen un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y metabólicas. No se trata de dejar de comer alimentos animales, sino de ir suplantando algunas opciones y que los vegetales ocupen más espacio en el plato.
Cereales integrales: sea arroz, pasta o pan, no hace falta que dejes de consumirlos, pero es mejor optar por sus versiones integrales, que aportarán fibra, vitaminas y minerales.