Las habichuelas con dulce es un postre que no puede faltar en la Semana Santa de la República Dominicana, por eso el restaurante Mesón de la Cava abrió las puertas de su cocina al lente de Z Digital para compartir contigo su tradicional receta. ¿Nos invitas a probarlas?

Ingredientes

• 4 libra de habichuelas rojas
• 3 latas de leche evaporada
• 1 litro de leche
• 2 tazas de azúcar
• Una pizca de sal
• 4 astilla de canela
• 4 cucharadas de vainilla
• 1 libra de Batata
• Clavo dulce
• Pasas
• Galleticas

Preparación

• Licúa las habichuelas.
• Cuélalas.
• Agrega el azúcar, las leches, la vainilla, la sal y las especias.
• Vierte la mezcla en una olla de fondo grueso, lleva al fuego.
• Cuando hierva, baja el fuego y cocina por 20 minutos.
• Pasado el tiempo agrega la batata y las pasas.