Según un nuevo estudio del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional de la Argentina, el consumo moderado de cerveza sin alcohol puede ser beneficioso para el funcionamiento del aparato digestivo. De igual manera, puede contribuir a mantener adecuados los niveles de glucosa.
La investigación la realizó el departamento de Genética y Biología Molecular. Se observó que los niveles de glucosa en ayunas disminuyó entre aquellas personas que consumían moderadamente cerveza sin alcohol. También se observó un cambio en la diversidad de la flora microbiana intestinal de las personas participantes.
El estudio reveló también que no existe relación entre el consumo de cerveza y el aumento del índice de masa corporal de las personas.
“Esto muestra que el consumo de cerveza en forma moderada no genera aumento de grasa ventral, ni causa obesidad y tampoco aumenta la presión arterial”, precisó el líder de la investigación, Jaime García Mena.