Aquí te listamos formas saludables y prácticas para incorporar más vegetales en tu alimentación diaria. Los vegetales tienen muchos beneficios: combaten el estreñimiento, disminuyen el azúcar en sangre, produce menos estrés oxidativo y regula el colesterol.

Cómo incluir vegetales en tu dieta diaria

Puedes mezclar copos de avena, con dátiles en trozos, copos de coco, frutos secos y semillas de girasol. Puedes rallar, además, zanahoria gruesa mezclada con jugo de naranja y añadirlo a la mezcla previa.

Tostadas: puedes untarlas con toppings saludables que den contrastes de sabor. Por ejemplo, puedes usar crema de maní con una fruta ácida encima para contrastar.

Si usas aguacate, puedes agregarle dados de tomate y cebolla encima. También con aguacate puedes preparar una versión dulce, mezclándola con cacao, canel y añadiendo dátiles.

Puedes prepara hummus o guacamole para usar como dip, pero también puedes hacer un hummus de berenjena, un paté de pimientos. Puedes mezclarlas con yogur o queso y elegir snacks saludables com bastones de zanahoria, apio o pimientos de colores.

Pasta: rellena con vegetales y un queso. Puedes optar por espinacas rehogadas y agregar queso y champiñones, para optar por una opción con muchos más vegetales.