¿Conoces todos los problemas relacionados al consumo excesivo de sal en las comidas? Puedes sufrir hipertensión y dar paso a diversas enfermedades cardíacas e incluso infartos. Aquí hablaremos de los límites recomendados para la sal en las comidas y también de los sustitutos saludables.
Cuánta sal se recomienda, según la edad
Estos son valores aproximados y sirven solamente a modo orientativo. Deberías tender siempre a consumir menos sal.
De 1 a 3 años: no más de 2 gramos de sal al día (0,8 gramos de sodio)
De 4 a 6 años: no más de 3 gramos de sal al día (1,2 gramos de sodio)
De 7 a 10 años: no más de 5 gramos al día (2 gramos de sodio)
De 11 años en adelante: no más de 6 gramos de sal al día (2,4 gramos de sodio)
Los niveles normales de sodio en sangre oscilan entre 135 y 145 miliequivalentes por litro (mEq/L). Todo lo que esté por debajo de 135 se considera bajo y puede provocar hiponatremia. Por eso tampoco debes suprimirla definitivamente.
Puedes usar especias y hierbas aromáticas para condimentar tus platos, sazonar tus salsas y más. Además de suplir la sal, podrás darle más sabor a tus platos.