La Unión Gastronómica de Santiago (Ugasa) juramentó este lunes a su consejo directivo, presidido por Larissa Fernández, propietaria de la franquicia La Locanda.

Fernández expuso la intención de promover, a través de Ugasa y de manera estratégica, la gastronomía cibaeña, convirtiéndola en una marca regional.

Destacó la capacidad altamente empleadora del sector gastronómico y los subsectores que dependen de los restaurantes.

“Ugasa tiene la misión de ofrecer atención profesional a sus asociados, de modo que desarrollen negocios exitosos, que incidan en el desarrollo de nuestra amada ciudad”, declaró Fernández.

David Bermúdez, de Camp David Ranch y miembro del consejo, explicó que Ugasa nació en plena pandemia, cuando los dueños de restaurantes formaron un chat para donar los alimentos que tenían en existencia, ante el cierre de los negocios por el COVID-19. 

La directiva de Ugasa, integrada por una amplia red de empresas y restaurantes de distinta especialidad que complementan los atractivos turísticos de la región, la completan: Rancho Chito, de Luis Ramón Rodríguez; Pizzería La Antillana, de Francisco Castellanos; La Desayunería, de Cristina Toribio; Don Emilio Sandwich y Klo, de Edwin de Jesús Lora,y Pork & Beer, representada por Elvira María Garrido.

Además, Doña Pula, de Juan Rafael Núñez; El Tablón y 212 NY Pizza, de Darío Antonio Núñez; Paellas Mar y Fuego, de Jesús Eduardo Rodríguez; Oli´s Room, de Francy Ariel Alcántara; Gordo Prieto, de Carlos Lugo; Grupo Noah, de Manuel y Miguel Olavarrieta; Oché a tu, de Oliver Toribio, y La Vitrina Roff Top,de Francisco José Pérez.

El director regional del Ministerio de Industria y Comercio, Víctor García Sued, juramentó al equipo directivo.

En la actividad, el alcalde Abel Martínez expresó que los restaurantes de Santiago dinamizan la economía de la ciudad y son un componente importante para el turismo. 

En el acto de juramentación, celebrado en el restaurante La Antillana, fue anunciada la alianza estratégica entre la Unión Gastronómica de Santiago y la Asociación Dominicana de Restaurantes (Aderes), con domicilio en Santo Domingo, a fin de realizar acciones que fortalezcan el sector.