El segundo sábado de junio se celebra el Día Mundial de la Ginebra 2022, un licor destilado que cuenta con numerosos seguidores en el mundo y que, poca gente sabe, fue inventado por los holandeses. Así es, la ginebra nació en Holanda en el siglo XVII, y su alumbramiento fue puramente medicinal, no recreativo. Si, además, eres de aquellos que creen que con la ginebra solo puedes crear gin-tonics, también estás errado. Con esta bebida basta con atreverse a innovar y dejarse seducir por las diferentes mezclas. Si buscas descubrir nuevas posibilidades con este destilado te enseñamos a preparar cuatro cocteles muy diferentes. Toda una experiencia para tu paladar.
1. Monkey Tonic
Ingredientes:
2 onzas de dry gin Monkey 47
3 onzas de jugo de limón
2 onzas de jarabe simple con hielo
Agua con gas o soda
Preparación:
Mezclar la ginebra, el jugo de limón y el jarabe simple en un vaso alto con mucho hielo y completar con el agua con gas o la soda (a elección). Decora con un twist de naranja y ¡voilá!
2. Dirty Flower by Carlos Mejía
Ingredientes:
1 onza de ginebra Tanqueray Ten
2 onzas de zumo de toronja
1/2 onza de licor de flor de saúco (St. Germain)
1/2 onza sirope simple
Cerveza al gusto
Romero para decorar
Preparación:
Mezcla los ingredientes agitando. Cuela y sirve en un vaso Highball o copa balón. Agrega una ramita de romero para decorar.
3. Fresa-Mora Gin
Ingredientes:
Ginebra
Soda
Moras
Fresas
Zumo de limón
Azúcar
Albahaca
Menta
Preparación:
Licúa cinco moras o más según lo requieras, fresas, con un poco de azúcar y un mínimo de agua. Añade una parte de ginebra y una de limón y se mezcla todo muy bien, luego agrega el hielo y la soda para llenar los vasos. Para decorar unas ramitas de menta o rodajas de limón será perfecto.
4. Ginebra Beefeater
Ingredientes:
2 oz de Beefeater
1 oz de azúcar líquida
10 hojas de hierbabuena
Jugo de limón
Hielo
Preparación:
Con un mortero o una maza, machaca las hojas de hierbabuena en la base de un vaso Collins y, a continuación, añade el azúcar líquido. Agrega el hielo picado, en abundancia, hasta llegar a rebasar el tope del vaso. Vierte el jugo de limón y la ginebra Beefeater. Remueve suavemente con una cuchara y decora con hojas de hierbabuena.
Recomendación: El azúcar líquido -también conocido como sirope simple- no es más que la mezcla de agua y azúcar a partes iguales. Prepárala tú mismo poniendo ambos ingredientes en un cazo y calentándolos sin llegar al punto de ebullición. Deja cocer hasta que el almíbar empiece a espesar. Debes dejarla enfriar a temperatura ambiente antes de utilizarla en tus cocteles.