Una nueva investigación vinculó el consumo elevado de leche entera con una mayor tasa de deterioro cognitivo en adultos mayores y un alto riesgo de enfermedades cardiovasculares.
El informe publicado por la revista Molecular Nutrition and Food Research. “No obstante, son necesarias futuras investigaciones para continuar explorando el impacto que puede tener la leche y derivados a largo plazo para poder decir que existe una relación de causa-efecto, y poder dar recomendaciones a la población en relación a la salud cognitiva”, advirtieron los investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (Ciberobn).
Actualmente la leche se recomienda en los adultos mayores. El estudio, que tuvo dos años de seguimiento a 6.000 adultos, asoció estadísticamente el consumo de leche entera con una mayor tasa de deterioro cognitivo.
Según lo que observaron los expertos, se detectaron diferencias importantes en las habilidades cognitivas de aquellos pacientes que consumieron grandes cantidades de leche entera.
“Hasta el momento, se ha sugerido que el consumo de leche y otros tipos de productos lácteos desempeña un papel importante en la prevención del deterioro cognitivo y la demencia relacionados con la edad”, explicó la investigadora del Ciberobn, Jiaqi Ni.